Kubanski sendvič z govedino – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Мария НоланČas: 3 ure. 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 gr. goveji zrezek
- 1 štruca (35 cm.) Ciabatta
- 1 žlica. oljčno olje
- 1 žlica. sveži listi cilantro
- 1/2 žlice. sveži listi bazilike
- 1/2 žlice. svež peteršilj
- 1/4 čl. svež limetin sok
- 5 strok česna
- 1 žlica. l groba sol plus nekaj več
- 2 žlici. l kanolovo olje
- 1 srednja čebula, narezana na tanke pol obroče velikost
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, ciabatta kruh, limeta sok, čebula, česen, cilantro, bazilika, peteršilj
Priprava recepta:
- Meso narežemo na 2 enaka kosa in damo v plastično vrečko ali posodo. Olje olje vlijemo v mešalnik, damo cilantro, bazilika, peteršilj, limetin sok, česen in žlica soli. Umazati do homogenega stanja. Pustite 1/2 žlice. zeliščna mešanica in daj v hladilnik. Preostali mešanici dodajte meso, porazdelite in marinirajte vsaj 3 enakomerno v hladilniku ur
- Pečico segrejte na 190 ° C, ciabatto prerežite na pol po dolžini in po želji odstranite nekaj drobtine od znotraj. marinado, zavrzite marinado. Goveje meso dajte na papir brisačo, da vpije odvečno marinado. Segrejte ponev za žar na zmerni vročini dodajte žlico kanolovo olje. Ko je ponev topla, dajte meso in kuhamo do srednje široke, približno 4-5 minut. z vsakim roko, odvisno od debeline. Meso dajte na sekanje desko in pokrijemo s folijo. Ponovite z drugim kosom. meso, po potrebi dodajte več olja.
- Kruh postavite v pečico neposredno na žičnato stojalo in ga približno 5 posušite min. V ponvi na srednji vročini segrejte preostala žlica olja. Dajte čebulo in pražite, dokler ne se ne bodo začeli rjaveti, vendar bodo še vedno hrustljavi, približno minuto. Odstranite s toplote in soli po okusu. Pojdi ven hladilno zeliščno mešanico in namažite obe polovici kruh v notranjosti. Meso tanko razrežite diagonalno in položite na dno pol kruha. Na vrh položite čebulo in preostali kruh. Vrežemo v 4 sendviče in postrežemo.
