V pločevinkah paradižnik brez kisa
Kdo ne mara konzerviranih paradižnikov, še nikoli ni srečal Novo leto v postsovjetskem prostoru. Zaenkrat še ta izdelek velja za odličen prigrizek k kateri koli prilogi in odličen poleg ocvrtega krompirja. Poletje je velikodušen čas in pravično v skrbeh morate najti čas in se založiti za okusno paradižnik s konzerviranjem.
Recept, ki ga je preizkusil čas.
Pogosto ljudje delijo recepte, tudi kadar so nekaj kuhali skoraj enkrat in uspeli so. V nasprotju s takim “nesreče”, recept za konzerviranje paradižnika brez uporabe kis preizkušajo že desetletja. Če ste naveličani večkrat nalivanje in nalivanje paradižnika med konzerviranjem in vodo Želim torej nekaj bolj preprostega, vendar nič manj okusnega natančno preučite recept.
Količina sestavin bo odvisna od tega, koliko jih potrebujemo. hranite paradižnik in kakšne pločevinke na zalogi. Velik prednost recepta je odsotnost kisa, ki pomaga ohranijo naravni okus izdelka, ki bo spominjal eno v enem ti paradižnikov sok s soljo.
Glavne sestavine:
- Paradižnik
- voda
- sol.
Način kuhanja
Paradižnik dobro operem pod hladno tekočo vodo. Repi ne morete ga izbrisati. Steriliziramo banke in jih damo vanje Paradižnik Lahko dosežete dobro gostoto sestavine, vendar ramming ni potreben.
Na vrh vsakega kozarca nalijemo sol s hitrostjo:
- 3-litrski kozarec – 1 žlica soli s toboganom; zavre 50 minut
- 2-litrski kozarec – 1 desertna žlica soli s toboganom; zavre 40 minut
- litrski kozarec – 1 čajna žlička soli s toboganom; vre 30 minut.
Vzamemo veliko posodo, na njeno dno ukrademo brisačo ali primerno čista krpa. Vanj damo pločevinke in jo napolnimo z vodo približno 2/3 V tem primeru se banke ne smejo dotikati sten. Paradižnik sam nalijte hladno ne kuhano vodo. Lahko uporabljam filtrirane surovine, ne pa tiste, ki se prodajajo v steklenicah. Izpolnite tako da ognjišče pokriva paradižnik in še 1-1,5 cm na vrhu. Potem pa naša kozarce pokrijemo s pokrovi in pod posodo prižgemo ogenj.
Ko voda v ponvi zavre, zmanjšajte toploto na minimalna oznaka in počakajte na določen čas, odvisno od katere banke uporabljamo za konzerviranje. V skladu s tem kot bolj ko je lonec, dlje se “kuha”.
Po preteku potrebnega časovnega intervala s lepljenje ali debelo brisačo vzamemo iz kozarcev in zavijemo na običajen način, nakar ga obrnemo in pustimo, da se ohladi. Potem jih je mogoče odstraniti na mesto za shranjevanje, ne glede na to, ali gre za klet ali shrambo.
Pomembno: paradižnik, valjani na ta način ta recept je treba popiti vsaj 30 dni, če je tako če želite, je bolje, da razporedite rahlo soljene paradižnike oz naredite jih s česnom, toda tam morate pokuhati z infuzijo in nalivanje vode (slanice).
Okusne ideje
Želite svojo družino presenetiti s še bolj izvirnim prigrizkom? potem bo zeleni paradižnik kot še nikoli mimogrede. Izvirne praznine za vas in vaše ljubljene!
