Koktel “Mehika”

Mehiška tradicija pitja vroče čokolade s kajenskim poprom je bila posvojen od starih Aztekov, ki so kuhali kakav v prahu, pijači dodajte pekočo začimbo. V istem receptu za koktajle skupaj s kakavom in pekočo papriko združeni v enotno aromatično sestavo in druge tradicionalne mehiške sestavine: nektar in agava tekila. Mandljevo mleko bo zmehčalo okus koktajla in ščepec cimeta mu bo dala sladko aromo, ki se dobro ujema z vročo kakav. Preden postrežete, skodelice okrasite z rdečim obodom paprike ali čili paprike in jih napolnite z alkoholnim mehiškim kakavom Prekomerno pitje je škodljivo za vaše zdravje!

Avtorica recepta – Jill Davie – kuharica Josie, losangeleška restavracija v lasti Josie Le Balch

Delite s prijatelji: Foto koktajlČas: Zahtevnost: enostavno.Odročki: 1 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

  • 1 žlica. l kakav v prahu
  • 1 tsp cimet
  • Ščepec čilija v prahu
  • Ščepec kajenskega popra
  • 3/4 čl. mandljevo mleko (irsko smetano lahko nadomestite s kavo alkohol ali mleko)
  • Malo nektarja agave (lahko ga nadomestimo z medom ali javorjem) sirup)
  • 30 ml srebrna tekila
  • Paprika
  • Cimet palica

Recepti s podobnimi sestavinami: kakav, cimet, začimba za čili, mleti kajenski poper, mandljevo mleko, nektar agave, tekila, paprika

Priprava recepta:

  1. Ponev postavimo na počasen ogenj, dodamo kakav v prahu, cimet, čili v prahu in kajenski poper. Frite, dokler ne gre aroma začimb, približno par minut. Mešamo majhno piščalko ali leseno žlico, počasi nalijemo z mandljevim mlekom. Povečanje ogenj do zmerno močan in mešanico pripeljemo počasi do vrenja. Dodajte agavin nektar in ga odstranite s štedilnika. Vstavite obod skodelice krožnik z vodo, nato posolite in potopite v krožnik s papriko. Prelijte tekilo. Dodamo vroč kakavo. Vmešajte palico cimeta in postrežemo.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: