Ta recept je mehiška pita torta. Tu je jed iz kombinacije fajitos in chimichurri omake национальный колорит. 
Time: 35 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Marinada:
- 900 gr. goveji bok
- 1/4 čl. limetin sok (od približno 2 vodnega kamna)
- 1/2 žlice. sojino omako
- 2 žlici. l srček
- 1/2 -1 tsp mleta kuma
- 1/4 – 1/2 tsp kajenski poper
- 4 zdrobljene strok česna
- Sol in zdrobljen črni poper
Chimichurri:
- 4 razpolovljene jame z vdolbino v notranjosti
- 4-8 rezin sira Hawarti
- 1 mleto jalapeno (odstranite semena in skakalci)
- 1 sesekljana majhna glava rdeče čebule
- 1 rezina 0,5 cm. Od korenine do vrha glave španska čebula
- 2 žlici. sesekljan svež cilantro z nežnimi stebli
- 2 žlici. sesekljan svež peteršilj z nežnimi stebli
- 1 rezina 0,5 cm.Orančni poper
- 1 rezina 0,5 cm.Rumen poper
- 1/2 – 1 žlica. oljčno olje
- 2 žlici. l rdeči vinski kis
- Sok 2 limete
- 2 naribana majhna stroka česna
- 1 žlica. l kanolovo olje
Recepti s podobnimi sestavinami: pita, govedina, hawarti sir, omaka čili, sojina omaka, limetin sok, vinski kis, rdeča čebula, česen, cilantro, peteršilj, kuma, mleta kajenska paprika, jalapeno poper, srček
Priprava recepta:
- Za marinado: V skledi zmešamo sojino omako, limetin sok oz. med, kumina, kajenski poper, česen, malo soli in popra. Daj meso v veliki vrečki za zamrzovanje ali v pekaču in prelijemo z marinado. Marinirajte govedino vsaj 30 minut. ali do 3 ure v hladilniku.
- Za chimichurri: Zmešajte olivno olje, rdeče vino kis, limetin sok, česen, jalapenos in rdeča čebula. Dodajte cilantro in peteršilja in premešamo. Pred uporabo pustite stati.
- Segrejte žar na visoki temperaturi. marinadno meso, pustite, da se presežek odteče, da meso ne bo preveč mokro. Meso pražite 4-6 minut. na vsaki strani državi nizka vročina. Meso dajte na desko za rezanje, pokrijte folijo in pustimo počivati 5-10 minut. Ohlajeno meso tanko ohladite črte čez vlakna.
- Medtem v skledi zmešamo obarvano papriko in čebulo olje, sol in mleta paprika. Dajte na žar in prepražite, dokler zelenjava ni prekrita s čudovitimi trakovi, 6-8 minut. sestavite pita sendvič: jame prerežite na pol. Daj noter pita kos sira Hawarti, dodamo narezano govedino, malo popra in čebulo ter prelijte omako chimichurri.
