Detroit pica se od ostalih vrst pice razlikuje po polni skorji in hrustljavi robovi sira. Kot polnjenje najpogosteje uporabljeni sir, klobasa s feferoni in paradižnikova omaka, ki se položi na pico, potem ko je pripravljena in sira pečen na njegovi površini. Detroit pica vedno pečena v pravokotni ali kvadratni obliki od nje začeli kuhati v Detroitu v 40. letih XX stoletja. To je posledica dejstvo, da so v času razcveta mesta v picerijih v Kot obrazci so uporabljene palete za avtomobilske dele. Ampak Dandanes je izbira jedi za peko že tradicionalno velika pečemo tudi pravokotne. Podmažite kalup in ga položite testo tako, da se dvigne in je videti kot focaccia. Zraven nalijemo več sira ob straneh, ko je ocvrta v pečici, okoli pice se oblikujejo isti hrustljavi podpisi. Sredino pice prekrijemo z rezinami feferona in sirom ter po njem spečemo pico s paradižnikovo omako. Delimo s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4-6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 gr. ohlajeno testo za pice
- 3 žlice. l oljčno olje
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo pri sobni temperaturi
- 1 pločevinka 800 gr. konzervirane cele paradižnike po svoje sok, olupljen
- 1/4 čl. paradižnikova pasta
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 0,5 tsp posušen origano
- Ščepec rdečega popra popra
- 120 gr. rezine feferona
- 240 gr. nariban bel vroči cheddar (približno 2, 5 Čl.)
- 240 gr. Sir Havarti, narezan na kocke 1 cm. (Približno 2 žlici.)
- 8 perja zelene čebule, samo beli in svetlo zeleni deli, sesekljan
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, maslo, kaša, paradižnikova pasta, česen, origano, rdeča paprika žitarice, klobasa s feferoni, cheddar sir, hawarti sir, zelena čebula
Priprava recepta:
- Testo damo v veliko skledo in namažemo z 2 žlici. l olivno olja. Posodo pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo na toplem postavimo, dokler testo rahlo ne nabrekne, 30 minut.
- Celotno notranjo površino namažite z maslom kovinski pekač velikosti 22 x 32 cm in ga vstavite sredi testa. Začenši od sredine testa s konicami prstov, testo razvaljamo na stene kalupa. Pokrijte s plastičnim ovojem in postavimo na toplo mesto za približno 1 uro, da se testo podvoji v količini. Nato ga razporedite po stenah kalupa do samih robov, zaviti s plastičnim ovojem in pustiti počivati še 15 minut.
- Medtem nastavite rešetko v spodnjo tretjino pečice in predhodno segrejte pečico na 260 ° C. Ponev postavite na žičnati nosilec se je ogrel.
- Paradižnik in paradižnikovo pasto dajte v mešalnik in nasekljajte, dokler homogena konsistenca. V veliki ponvi v zmerno močni segrejte preostalih 1 tbsp. l olivno olje, dokler ne bo začel utripati. Dodamo česen in pražimo do mehkega in videza okus, vendar tako, da česen ne porjavi. Dodajte paradižnikovo omako, origano, čili kosmiči, 0,5 tsp sol in 1/4 žlice. vodo in prinesi do vreli. Zmanjšajte toploto na zmerno in dušite do omake zgosti, približno 15 minut.
- Odprite testo in enakomerno razporedite rezine feferona. Prilijemo enakomerno 2 žlici. cheddar vzdolž robov pice. Nalijte približno 0,5 žlice. preostali cheddar na vrhu celotne pice, nato celotno pico prekrijemo z rezinami sira Havarti in zeleno čebulo.
- Ponev postavite na predhodno ogret pekač in pecite pico, dokler robovi se ne bodo zlato obarvali, sir pa se ne bo stopil in se ne bo začel mehurček približno 15 minut.
- S kovinsko lopatico prekrijte stranice in dno pice in položite ven na sekalni deski. Omako dajte na pico s štirimi širokimi prečne črte. Narežemo na kvadratke in postrežemo.
