Če vas skrbi za zdravo prehranjevanje, je ta recept za vas. Cvetačo nadomestite z znano, a bolj škrobno pire krompir, na primer, ko ga postrežemo z maščobnim in težkim mesom jedi, da jih uravnoteži s prilogo iz rahlega zelja. Navzven cvetačni pire bo videti enako kot krompirjev. In da se vam ne zdi preveč brez okusa, dajte rahlo kremast okus, dodan aromatiziran z maslom žajbelj in začinite z muškatnim oreščkom. Delite s prijatelji: 
Čas: 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10
Recept:
Izrežite socvetja iz 1 velike glave cvetače in jih položite v košaro dvojnega kotla, napolnjenega z 2,5 cm vrele vode. Ovitek pokrov in pari do mehkega, približno 20 minut. Grind cvetača s 3 žlice. l (45 gr.) Maslo, ščepec muškatni orešček in sol po okusu. Liste žajblja prepražite noter nekaj žlic masla. Prilijemo olje Za pire cvetače uporabite kuhalnik hrane ali potopni mešalnik, ker je preveč vlaknast potisnik krompirja. Recepti s podobnimi sestavinami: zelje obarvan, muškatni orešček, žajbelj
