Ta srčen obrok revije Food Network Magazine je odlična možnost za poln, uravnotežen obrok. Njegova sestava je prekajena klobaso, zdrav rjavi riž, ohrovt in črni fižol глаз”. 
Time: 1 hour.55 minut Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 300 gr zamrznjeni črni očesni fižol (odmrznjen)
- Groba sol za kuhanje fižola
- 1 žlica. suh dolgozrnat rjav riž
- 4 žlice. sesekljan ohrovt (odstranite peclje)
- 170 gr tanko narezana turška klobasa (ali druga prekajena) klobase)
- 2 žlici. l ekstra deviško oljčno olje
- 1 velik kup sesekljane zelene čebule (bele in zelene deli ločeno)
- 2 narezana majhna stebla zelene zelene
- 6 narezanih strokov česna
- 1 sesekljan jalapeno poper
- 2 tsp kresovne začimbe
- 2 tsp sesekljan svež timijan
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 2 lovorjev list
Recepti s podobnimi sestavinami: ohrovt, rjavi riž, črni očesni fižol, klobasa, paradižnikova pasta, lovorov list, timijan, jalapenos, zelena čebula, česen, zelena, cimet, klinčki
Priprava recepta:
- V majhen lonec damo črni očesni fižol, dodamo 3 Čl. vode in ščepca soli. Pokrijte in prinesite vreli.
- Medtem ko se fižol kuha, v veliki ponvi z debelo posodo dno na srednji vročini segrejte olivno olje. Dodamo klobaso in pražimo do zlate barve, približno 2 minuti. Dodajte belo porcije čebule, zelene, česna, jalapenosa, začimbe za kremast (suha začimbna mešanica, sestavljena iz 1,5 tsp soli, 2 tsp česen v prahu, 1 tsp zmleti klinčki, 2 tsp prah čili, 2 tsp mlet cimet, 2 tsp mlet črni poper in 1 žlička posušen timijan). Frite, dokler zelenjava rahlo ne porjavi približno 5 minut Dodajte timijan, paradižnikovo pasto in enolončnico, občasno mešamo, dokler paradižnikova pasta ne postane opečena barve, še 2 minuti. Dodamo riž, lovorjev list in Fižol s tekočino in zavremo. Ne mešajte.
- Dodajte ohrovt, pokrijte, zmanjšajte toploto na rahlo in kuhamo, ne da bi mešali, dokler večina tekočine ni absorbirano, približno 50 min Pustite stati 10 minut. Pojdi ven in zavrzite lovorjev list.Poprajte ga tik pred serviranjem zeleno čebulo in zrahljajte z vilicami.
